 |
Ryby jsou cenným zdrojem kvalitních bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálních látek, které jsou zásadní pro správný vývoj dětského organismu. Pravidelná konzumace ryb podporuje vývoj mozku, zdraví srdce, imunitního systému a zrakových funkcí. V naší školní jídelně ryby zařazujeme pravidelně jako hlavní jídlo 2x v měsíci a jako součást polévek a pomazánek.
- obsahují kvalitní lehce stravitelné bílkoviny – důležité pro růst svalů a tkání
- bohaté na omega-3 mastné kyseliny – podporují vývoj mozku, nervové soustavy a paměť
- obsahují vitamín D – nezbytný pro zdravé kosti, zuby a imunitu
- jsou zdrojem jódu, selenu, železa a zinku – důležité pro metabolismus a obranyschopnost
- podporují zdravou pokožku, zrak a soustředění
- podáváme především mořské i sladkovodní ryby – např. treska, losos, tuňák, tilápie
- dbáme na kvalitní zpracování bez kostí, v přirozené a šetrné úpravě (vařené, pečené, dušené)
- využíváme i rybí maso v podobě pomazánek nebo zapékaných pokrmů
Jak ryby zařazujeme do jídelníčku
- nejčastěji v podobě hlavního jídla 2× měsíčně – např. rybí filé s bramborovou kaší, pečený losos s dušenou zeleninou nebo rybí karbanátky
- využíváme rybí maso i v pomazánkách ke svačinám
- doplňujeme čerstvými bylinkami, výhonky a zeleninou pro lepší chuť a výživovou hodnotu
Pravidelné zařazování ryb do jídelníčku má pozitivní vliv na imunitu, soustředění, paměť i celkový vývoj dítěte. Proto je ryba důležitou a oblíbenou součástí našeho školkového stravování.
