ČOČKA - červená, žlutá, zelená

Čočka je vysoce koncentrovaná potravina, která obsahuje jen málo vody, což z ní činí jedinečný zdroj energie (338 kcal/100 g). Většina této energie pochází z proteinů a sacharidů, protože čočka obsahuje jen málo tuků.Čočka je také velmi bohatá na kyselinu listovou a železo.

• Červená čočka obsahuje spoustu železa, selenu, fosforu, zinku a vitamínu B6. Díky vysokému obsahu železa a bílkovin je vhodná pro vegetariány, schopnost rovnoměrného uvolňování glukózydo krve zase ocení diabetici. 
• Zelená čočka je výživný kulinářský drahokam - Celkově tato výživná luštěnina ovlivňuje cholesterol, který pomáhá účinně snižovat. S tím souvisí i zpomalení či úplné odstranění rizika arteriosklerózy, které současně přispívá k zachování nízkého krevního tlaku. Současně je velmi vhodná pro diabetiky.
• Žlutá čočka lze doporučit při potížích se žaludkem či při držení zdravotních diet. Jako výživná luštěnina se však hodí do každého zdravého jídelníčku. Obsahuje vysoký podíl bílkovin a vlákniny a řadu vitamínů B.